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凍干機(jī)是食物真空冷凍干燥機(jī)的簡稱,用于各種食物真空冷凍干燥。目前市場有果蔬食物凍干機(jī)、肉類食物凍干機(jī)、水產(chǎn)食物凍干機(jī)、速溶粉凍干機(jī)、奶制品凍干機(jī)等凍干機(jī)設(shè)備生產(chǎn)線,在凍干加工各種食物需求保證食物安全,所以對凍干機(jī)原料有嚴(yán)厲的要求。
凍干機(jī)是在超低溫-50℃左右和高溫100℃之間運轉(zhuǎn),并且在真空狀況下長時間作業(yè)運轉(zhuǎn),使用的原料需求耐高低溫一起還要求有金屬的耐性和強度。所以食物凍干機(jī)的凍干箱體、隔板、物料車、物料架、物料盤、冷凝器等需求選用304不銹鋼或者316不銹鋼等原料,耐腐蝕、簡單清潔,耐高低溫和有強度,保證凍干食物安全和食物凍干機(jī)經(jīng)用。所以各大凍干食物加工企業(yè)在挑選設(shè)備技能指標(biāo)和配置一起,對食物凍干機(jī)的原料需求嚴(yán)厲規(guī)范要求。
因為在大多食物都是有機(jī)物食物,對金屬有一定的腐蝕作用,假如原料用的不妥,簡單形成食物污染,對人體健康有害。所以使用原料需求選用耐腐蝕、不會產(chǎn)生污染、簡單清潔的原料。在食物凍干機(jī)原料對物料有影響的部分有:凍干箱體,隔板、物料車、物料盤、冷凝管等部分,目前市場上食物凍干機(jī)原料良莠不齊,有選用碳鋼、不銹鋼、鋁材等原料,按食物安全要求至少需求使用304不銹鋼原料。碳鋼簡單污染食物、鋁材簡單被腐蝕,無法保證凍干食物安全。
凍干機(jī)安全性高:
1、操控系統(tǒng)選用身份認(rèn)證、訪問操控、數(shù)據(jù)加密等安全技能,構(gòu)建科學(xué)合理的安全防護(hù)系統(tǒng)和的安全保障系統(tǒng)。
2、操控系統(tǒng)能有效識別用戶身份,并根據(jù)其身份來決定其訪問權(quán)限。
3、凍干機(jī)整個生產(chǎn)過程可進(jìn)行狀況追溯、操作過程追溯,操作過程有多重安全確認(rèn)。
凍干機(jī)實用性廣:
1、上位機(jī)系統(tǒng)監(jiān)控畫面可監(jiān)督整個凍干機(jī)的設(shè)備(閥門、電機(jī)等)狀況,可監(jiān)控整個凍干生產(chǎn)過程,實時顯示數(shù)據(jù)、報警信息等。
2、質(zhì),融入工業(yè)設(shè)計、美術(shù)設(shè)計等思路,注重操控系統(tǒng)的操作便利性。
凍干機(jī)定制化能力強:
1、豐富的凍干相關(guān)經(jīng)驗數(shù)據(jù)庫能提供量身定制的解決方案以應(yīng)對未來的未知性危險。
2、多年經(jīng)驗經(jīng)過各種算法融入到操控系統(tǒng)中,具備手動、自動、半自動等定制功用, 能協(xié)助客戶探索要害工藝參數(shù)(CPP),要害質(zhì)量屬性(CQA)等,可更好地優(yōu)化生產(chǎn)工藝。
3、可經(jīng)過統(tǒng)籌方法等對凍干機(jī)各種操控功用模塊單元進(jìn)行優(yōu)化排列組合,完成凍干排期效率優(yōu)化。