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1. 冷凍干燥機(jī)在低溫下進(jìn)行,因而關(guān)于許多熱敏X的物質(zhì)適用。如蛋白質(zhì)、微生物之類不發(fā)生變異或失去生物生機(jī)。因而在上得到地使用。
二.在低溫下干燥時(shí),物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小,適合1些化學(xué)產(chǎn)品,品和食物干燥。
三.在冷凍干燥過程中,微生物的生長(zhǎng)和酶的作用無法進(jìn)行,因而能保持本來的X裝。
四.因?yàn)樵趦鼋Y(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥,因而體積不變,保持了本來的結(jié)構(gòu),不發(fā)生濃縮現(xiàn)象。
五.干燥后的物質(zhì)疏松多孔,呈海綿狀,加水后溶解恢復(fù)本來的形狀。
六.因?yàn)楦稍镌谡婵障逻M(jìn)行,氧氣少,因而1些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)。
七.干燥能95-99的水份,使干燥后產(chǎn)品能長(zhǎng)時(shí)間保存而不致蛻變。
因而,冷凍干燥機(jī)目前在工業(yè),食物工業(yè),科研和其他部分得到的使用。
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