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凍干食物（撫順黎明）的保存條件：

1、選用避光、避輻射、不透氣的包裝資料進(jìn)行密閉封裝，盡可能地抽真空包裝或充惰性氣體包裝。凍干食物應(yīng)保存在密閉容器內(nèi)，包裝資料應(yīng)不透氣、不透光，故一般不必透明包裝資料。

2、防止強(qiáng)氧化劑的污染，特別是銅、鐵的污染。

3、防震防壓避免凍干制品的破碎。因?yàn)閮龈墒澄镆姿?，故?yīng)選用能防止產(chǎn)品發(fā)生機(jī)械性損害的包裝資料，如金屬罐、玻璃瓶等。此外，運(yùn)送時(shí)應(yīng)防止機(jī)械振動，以保護(hù)固體物料的形狀。另外，能夠運(yùn)用瓦楞紙、褶皺塑料或泡沫塑料等吸震資料，或填充氮?dú)饷芊獍b，以增加抗震才能。

4、儲存溫度越低越好，最好低于20℃。因?yàn)閮龈墒澄锏奈鼭裥院鸵籽趸?，因此，凍干終了時(shí)最好運(yùn)用干燥氮?dú)猓ɑ蚨趸嫉榷栊詺怏w）使干燥室康復(fù)常壓；通常的做法是運(yùn)用操作間的干燥潔凈的空氣來康復(fù)凍干機(jī)干燥室的常壓，凍干食物取出后，應(yīng)立刻在干燥潔凈的操作間進(jìn)行包裝密封。

凍干食物生產(chǎn)進(jìn)程：

在凍干機(jī)操作進(jìn)程中，冷凍原資料中的冰晶水分，不融化成水，直接提高成氣體，天然干燥。整個(gè)干燥進(jìn)程在低溫下進(jìn)行，大約需要24小時(shí)，并且只是只有水分被抽干，食材中的營養(yǎng)素被較好的保存，是一個(gè)很細(xì)致和高要求的程序，確保產(chǎn)品處于“生鮮”狀況，隨后進(jìn)入包裝程序。

凍干工藝現(xiàn)在在國內(nèi)是比較先進(jìn)的一種加工工藝，在許多行業(yè)內(nèi)都在應(yīng)用，最常見的就是方便面里的牛肉粒包，還有超市里擺放的凍干便利飯、生果零食等等，近幾年在寵物食品領(lǐng)域的應(yīng)用也開始升溫。

凍干寵物食品一般會選用純天然畜禽肝肉、魚蝦、生果、蔬菜為原料，不添加任何防腐劑和色素，選用真空冷凍干燥工藝，徹底殺滅原料中可能存在的微生物細(xì)菌。